اكلات شعبية وصفة السمك بالطريقة التونسية

وصفة لمحمر من اشهى الوصفات الجزائرية  

وصفة المحمر

من أفكار للطبخ اليومي وصفة لمحمر من الاطباق الجزائرية التقليدية المعروفة على مستوى الطبخات العربية, و من اشهى الوصفات التي تقدم في المناسبات و الاعياد, و هي من اكلات سريعة التحضير للعشاء او الغذاء, نترككم مع الوصفة و شهية طيبة.

المكونات:

• 1 كغ لحم خروف فخذ
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة زعفران حر 
• 1/2 ملعقة صغيرة زعفران ملون
• 1 حفنة لوز مقلي
• فواكه جافة إجاص، مشمس و برقوق
• 1 لتر ماء

طريقة التحضير:

1.  في طاجين و على نار هادئة، ضعي الماء، اللحم، البصلة كاملة، السمن، الزيت، الملح، الزعفران الحر و الزعفران الملون. غطيه و اتركيه يطهى.
2.  إطهي بالبخار، البرقوق المشمشو الإجاص الجاف لبعض الدقائق.
3.  في المقلاة، إقلي اللوز في القليل من الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي.
4.  بعد طهي اللحم، مرري الصلصة في مصفاة ثم زيني باللوز ، البرقوق، المشمس و الإجاص الجاف.

مع اتمام الخطوات لم يبقى لنا سوى ان انتمنى نجاح الوصفة لكم و الاستمتاع بها مع عائلاتكم و أهليكم  باشهى الوصفات مع ثقفيات المطبخ و شهية طيبة للجميع.

تعديل المقال