اكلات شعبية وصفة السمك بالطريقة التونسية

الرفيس على الطريقة الجزائرية

وصفة الرفيس

من اشهى اكلات التقليدية الجزائرية الرفيس وهي من اكلات الجزائرية, والطبخات الشعبية الشهية، تقدم في العشاء والغذاء نترككم مع الوصفة و شهية طيبة مع ثقفيات المطبخ.

المقادير :

• 3 كيلات دقيق متوسط
• 1 كيلة سمن ذائب
• 1 قرصة ملح
• 250 غ جوز مرحي
• 250 غ لوز مرحي
• 100 غ زبدة طازجة
• 1/2 كأس عسل
• 3 ملاعق كبيرة ماء الزهر البرتقال

التزيين:

• أنصاف جوز
• لوز مرحي

طريقة التحضير:

1.  في وعاء ، ضعي الدقيق ، السمن و الملح ، حكي جيدا بين اليدين ثم اجمعي بالقليل من الماء.
2.  ضعي العجينة المتحصل عليها في صينية فرن ثم اطهيها في الفرن حتى تكسب اللون الذهبي.
3.  بعد الطهي، أتركيها تبرد ثم فتتيها ، مرريها في غربال ثقوبه كبيرة و اطهيها بالبخار مرتين.
4.  ضعيها في إناء ، أضيفي العسل ، الزبدة ، اللوز و الجوز المرحي ، أخلطي الكل جيدا ثم أفرغي ماء الزهر البرتقال.
5.  ذري اللوز المرحي و زيني بالجوز. قدميه مرفوق باللبن.

مع اتمام الخطوات لم يبقى لنا سوى ان انتمنى نجاح الوصفة لكم و الاستمتاع بها مع عائلاتكم و أهليكم  باشهى الوصفات مع ثقفيات المطبخ و شهية طيبة للجميع.

تعديل المقال