وصفة المشوشة بالمرق طبخة جزائرية تقليدية
 |
| وصفة مشوشة بالمرق |
وصفة مشوشة بالمرق من المطبخ اليومي مع ثقفيات المطبخ وهي من اكلات التقليدية الجزائرية, والطبخات الشهية، تقدم في العشاء والغذاء نترككم مع الوصفة و شهية طيبة.
المكونات:
الصلصة:
- 1 بصلة مقطعة
- ½ طماطم حمراء مقطعة إلى مكعبات
- 2 إلى 3 حبات جزر مقطع إلى مكعبات
- 3 إلى 4 سنينات ثوم مسحوقة
- 1 حفنة عدس
- 1 حفنة جلبانة
- ½ بطاطا مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملح
المشوشة:
- 5 إلى 6 حبات بيض
- 1 كأس دقيق متوسط
- كيس و نصف الكيس خميرة كيميائية
- 1 قرصة ملح
طريقة التحضير:
- في طنجرة ، حمسي البصل في الزيت ، أضيفي الطماطم ، الملح ، الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر. أفرغي حوالي لتر و نصف ماء و أضيفي الطماطم المصبرة.
- أضيفي الثوم ، الجزر ، العدس ، الجلبانة و الطماطم، أتركي الكل يطهى.
- في حين، حضري المشوشة: في وعاء و بواسطة شوكة، أخفقي البيض و الملح. أضيفي الدقيق شيئا فشيئا و اخلطي برفق حتى الحصول على خليط عاقد، أضيفي الخميرة في الأخير.
- في مقلاة مدهونة بالزيت و على نار هادئة ، أفرغي الخليط و اطهيه من الجانبين (قطعيه إلى أربع أجزاء ليطهى جيدا).
- عندما تطهى المشوشة، إنزعيها عن النار و ضعيها في الصلصة مدة 15 إلى 20 دقيقة.
مع اتمام الخطوات لم يبقى لنا سوى ان انتمنى نجاح الوصفة لكم و الاستمتاع بها مع عائلاتكم و أهليكم باشهى الوصفات مع ثقفيات المطبخ و شهية طيبة للجميع.