وصفة البرانية من اكلات الجزائرية
 |
| وصفة البرانية |
نقدم لكم وصفة البرانية مع ثقفيات المطبخ وهي من اكلات شعبيه الجزائرية, والطبخات الشهية، تقدم في العشاء والغذاء نترككم مع الوصفة و شهية طيبة.
المقادير :
- 500 غ لحم غنمي
- 1 بصلة مبشورة
- ½ كأس حمص منقوع في الماء ليلة من قبل
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ½ خبز بائتة
- 8 حبات بيض
- 150 غ غرويار مبشور
- 1 كأس حليب
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ملح
طريقة التحضير:
- في طنجرة ، حمسي اللحم ، البصل ، السمن ، الزيت ، الملح ، الفلفل الأسود و القرفة. أضيفي الماء و الحمص ، أتركي الكل يطهى.
- بعد الطهي، إنزعي عظام اللحم و فتتيه. احتفظي بطاس صغير من الصلصة على حدى و اخلطي الباقي مع اللحم المفتت و الحمص.
- في وعاء ، إغطسي الخبز البائت في الحليب ، أضيفي البيض ، الغرويار مبشور (جبن) ، الملح ، الفلفل الأسود و القرفة ، أخلطي الكل جيدا.
- في صينية فرن ، ضعي الصلصة الممزوجة مع اللحم المفتت و الحمص و عليها خليط الخبز البائت ثم اطهيها في الفرن مدة 30 دقيقة.
- بعد الطهي ، قطعي مربعات و قدميها مسقية بالصلصة.
مع اتمام الخطوات لم يبقى لنا سوى ان انتمنى نجاح الوصفة لكم و الاستمتاع بها مع عائلاتكم و أهليكم باشهى الوصفات مع ثقفيات المطبخ و شهية طيبة للجميع.